Das ist mal wieder ein wirklich schnell gemachtes und sehr leckeres One-Pot-Gericht und gehört in die Sparte Yummy-Food… vorausgesetzt man mag (und verträgt!) Spitzkohl, Chili und Nüsse.Trotz das hier eine komplette rote Chili (Samenkörner entfernt) verbraten wird, hat das Gericht nur eine ganz leichte, sehr angenehme Schärfe. Das natürlich auch … weiterlesen?
Chili
Erbsen treffen in einer Tomatensoße auf Conchiglie Rigate
Und das nicht zufällig! 😀 Erbsen in einer Tomatensoße? Na klar! Total flott gemacht und wirklich sehr lecker… ein ideales Feierabendgericht. Was braucht es für 2 Hungrige? 1 Dose ganze Tomaten, Olivenöl, 2 Knoblauchzehen, 1 rote Chilischote, zwei Hände voll TK-Erbsen (etwa 80 Gramm), frisches Basilikum, Parmesan am Stück, (od. … weiterlesen?
The Dressing Tasting
Normalerweise machen wir hier keine direkte Produktwerbung!Gestern jedoch nahm ich aus einem unserer favorisierten Hofläden 3 Dressings mit, die wir dann am Abend an einem Kopf Salat testeten und vorweg… die sind wirklich überraschend gut. Und noch eins vorweg, hätten mich diese Produkte in irgendeinem Supermarkt angesprungen, so wären sie … weiterlesen?
Pasta mit Salsiccia
Fenchel… Zimt… Nelke… und das lange köcheln des Gemüses… das ergibt das gewisse Etwas! Was braucht es für dieses Gericht? 1 kleine Zwiebel, 1 kleine Karotte, 1 Stange Sellerie, 2 Knoblauchzehen, 1 Handvoll Petersilie, 1 Lorbeerblatt, 1/4 TL Chiliflocken, Salz, 1 Prise Zimtpulver, 1 Prise gemahlene Nelken, 1 EL Tomatenmark, … weiterlesen?
Eingelegter Feta
Am Wochenende waren wir im Hofladen des Schäferhofes (s. Lebensmittel kaufen mit Genuss) in Erftstadt/ Gymnich um uns ein kleines Sortiment der Produkte zum probieren zu kaufen.Eines vorweg… die Käsesorten und die Joghurts sind spitze! Auf den Käse FETAart aufmerksam geworden, nahmen wir auch davon ein Stück mit, um es … weiterlesen?
Menemen – ein wunderbares türkisches Frühstück
Menemen ist, wie schon in der Headline erwähnt, ein wunderbares türkisches Frühstück. Und es ist lecker!Und eines vorweg… man nimmt dafür die blassgrüne Paprika!Wahrscheinlich werdet ihr die nicht auf eurem Markt (oder in irgendeinem Supermarkt) bekommen, also geht zu eurem türkischen Gemüsehändler und kauft dort!Der hat die garantiert und dort … weiterlesen?
Wohin mit den Chilis?
Könnte man sich fragen.Eine Antwort wäre… wir machen Chilipulver! Die letzten Chilis aus unserem Garten wurden heute zu Chilipulver verarbeitet.Was wird benötigt? – ein Ofen– eine kleine Kaffeemühle (z. B. von KRUPS oder was Vergleichbares)– diverse Schüsselchen– ein Aufbewahrungsbehältnis für das Chilipulver Zunächst werden die frischen Chili’s halbiert und ggf. … weiterlesen?
Die erste Ernte
Diese feinen frisch geernteten Peperoni hängen nun zum trocknen an der Luft bei anderen Kräutern… ich bin gespannt.
