Matjestatar auf Kohlrabi-Kartoffel-Reibekuchenmit einem Meerrettich-Dip

Dieses Gericht ist schlichtweg der Hammer!… vorausgesetzt man mag Matjes. Und es ist schon ein wenig Aufwand!… aber jede Sekunde in der Küche wert. Was braucht es für 2 Personen mit einem guten Appetit? Für das Tatar 4 Matjesfilets, 1 rote Zwiebel, 1 kleiner Apfel, 2 Essiggurken, 1⁄2 Bund Dill, … weiterlesen?

Kleine Rotweinprobe 2#4 – Primitivo Salento “Sandrà”

Kleine Rotweinprobe 2#4 Nicht umsonst hat die verführerische Sandrà die Herzen und Gaumen der Genießer im Sturm erobert: In der Nase erschnuppern Sie Kirschen, schwarze und rote Beeren und einen Hauch Schokolade. Der Geschmack ist rund, fruchtig und leicht vanillig, die Tannine schmiegen sich sanft an den Gaumen.Dazu gesellen sich … weiterlesen?