Ein Dörrgerät…

… musste nach dem letzten Trocknen von Steinpilzen her, das stand schnell fest! Dörren ist das Konservieren von Lebensmitteln durch Lufttrocknung. Der Begriff ist abgeleitet von der Darre, der gitterartigen Einrichtung, die von alters her zur Trocknung verwendet wird. Dörren ist vermutlich die älteste Konservierungsmethode überhaupt.Natürlich funktionieren diese Trocken-/ Dörrvorgänge auch im Ofen … weiterlesen?

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