Fränkische Rostbratwurst mit Bratkartoffelsalat und Apfelsenf

Dieses wunderbare Gericht gab es zum Vatertag 2021 im zweiten Jahr der Corona-Pandemie. Was braucht es für 4 Teller? Für die Mayonnaise: 1 Eigelb, 100ml Pflanzenöl, 1TL mittelscharfer Senf, 1TL gekörnter Senf, 2EL Weißweinessig, Salz, Zucker, schwarzer Pfeffer aus der Mühle, 1/2 Zehe KnoblauchFür den Bratkartoffelsalat: 6 festkochende, mittelgroße Kartoffeln, … weiterlesen?

Gerolltes Cordon bleu vom Kalb mit einem Kartoffel-Gurken-Salat

Dieses wunderbare Gericht gab es hier am Ostersonntag. Wirklich sehr fein! Was braucht es für 2 Teller? Für das Cordon bleu 400g Kalbsrücken, Salz, Pfeffer aus der Mühle, 2 Scheiben guter Kochschinken, 60g Allgäuer Bergkäse, ca. 100g Paniermehl, ca. 100g Mehl, 1 Eigelb, 1TL Sahne, 2 (+) große EL Butterschmalz, … weiterlesen?

Blätterteig-Röllchen mit Bergkäse und Prosciutto Cotto an einem einfachen Käsesößchen

Also alles wo irgendwie warmer, zerlaufener Käse mit im Spiel ist, ist ja grundsätzlich und per sé schonmal super!Wenn dann noch Blätterteig und noch mehr warmer, zerlaufener Käse hinzukommen, dann ist das Fast Food at its best… pures Soul Food.Flott und einfach hergestellt und schlicht und ergreifend lecker! Was braucht … weiterlesen?