Nigel‘s Salmon

Lesedauer 2 Minuten Einen schönen großen Lachs selbst zu beizen ist in diesem Haus schon eine gute und lieb gewonnene Tradition… meist zur Vorweihnachtszeit… um ihn dann – frisch aus „der Beize“ genommen – mit Freunden zu genießen. Normalerweise wird der Lachs stets nach einem alten Rezept zubereitet mit immer den gleichen Zutaten … weiterlesen?

2 neue Bücher im Küchenregal

Lesedauer < 1 Minute Zum einen „DER SILBERLÖFFEL“ Die Bibel, wenn es um echte italienische Küche geht. Der Bestseller in Italien seit über 60 Jahren und 1504 Seiten stark. Und zum anderen „Ein Jahr lang gut essen“ von Nigel Slater Allein in diesem Buch zu lesen ist schon eine wahre Freude. Eine winzige Kostprobe … weiterlesen?