Griechische Spieße… die Gewürzmischung

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An anderer Stelle berichtete ich schonmal von diesen extrem leckeren Fleischspießen, die es morgen mal wieder geben wird.

Heute werde ich die Rezeptur für die Gewürzmischung verraten… 13 Zutaten braucht es, wie man beim durchzählen feststellen wird.

Gut durchmischen und die kleingewürfelten Fleischbröckchen mit wenig Olivenöl darin wälzen und über Nacht marinieren lassen.

Anschließend auf gut gewässerte Holzspieße aufziehen.

Diese Fleischspieße lechzen natürlich nach einem Holzkohlegrill, wo auch mal ein Flämmchen hochzüngeln darf.

Gasgrills oder schlimmer noch, Elektrogrills, sollten hier keinesfalls eingesetzt werden!