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Gestern Abend machten wir mit unserer kleinen Weinprobe weiter und öffneten den

Torno Crianza

vom Weingut Hacienda el Ternero in Kastilien im Herzen der Rioja Alta. Die kleine Enklave von 250 Hektar gehört zur Provinz Burgos. Derzeit verfügt das Gut über 60 Hektar Rebfläche, auf 650 Meter Höhe und auf Böden, die aus Kies, Kalkstein und Sandstein, Kalk und Tonböden bestehen.Durch diese besondere Umgebung werden frische Weine erzielt, die vom Atlantik geprägt sind und die die waldige Landschaft, welche die Weinberge umgibt, widerspiegeln. Hacienda el Ternero Torno Crianza ist ein ausdrucksvoller, frischer und runder Wein. Es besticht durch seine Aromen von Blumen und frischen roten Früchten.

Dazu passend gab es Geflügel, genauer… ein

Hähnchen in Entenschmalz mit Knoblauch-Ofenkartoffeln

aus dem Buch Ein Jahr lang gut essen von Nigel Slater (Seite 20)Alles in Allem sehr lecker!

Der Rioja ist zu empfehlen und kam wieder aus dem Hause Pohl’s Ausgesuchte Weine.

Übrigens ist folgendes Entenschmalz auch zu empfehlen!

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